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Pollo kentucky

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Receta dePollo kentucky

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo kentucky

El famoso y crujiente pollo kentucky es muy fácil de preparar en casa si no tienes uno de los famosos restaurantes cerca, o no tienes ganas de salir.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 24 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo kentucky?

  • 500 gr. de pollo troceado
  • Para marinar la carne:
  • 700 ml. de agua
  • 120 ml. de vinagre
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • Para el rebozado:
  • 1 huevo
  • 200 ml. de leche
  • 500 gr. de harina
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 pastilla de caldo de pollo
  • 1 cucharada de sal de ajo

¿Cómo se prepara Pollo kentucky?


Empezamos el pollo kentucky colocando en un bol el agua con el vinagre del marinado. Agregamos la sal, la pastilla de caldo y la sal de ajo. Mezclamos todos los ingredientes y añadimos dentro el pollo troceado y bien limpio. Dejamos en frío durante 20 horas para que coja todo el sabor del aliño.

Pasado ese tiempo empezamos a preparar el rebozado del pollo kentucky. Para ello, batimos el huevo y agregamos la leche. En un bol aparte mezclamos la harina con la sal, la pimienta negra molida, la pastilla de caldo y la sal de ajo.

Encendemos la freidora a máxima potencia. Pasamos el pollo por la mezcla de harina y luego lo introducimos en el huevo para volver de nuevo a rebozarlo en la harina. Rápidamente lo metemos en la freidora y lo cocinamos hasta que esté muy dorado.

Cada vez que friamos un trozo de pollo kentucky lo tenemos que poner en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.


Foto orientativa: arndog



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